La millor dieta per a baixos carbohidrats

Una dieta baixa en carbohidrats és baixa en hidrats de carboni i rica en proteïnes i greixos. En lloc de menjar aliments plens de carboni com pasta, patates, arròs, productes al forn, pa, etc., us centreu a menjar carns magres, ous, peix, lactis, fruits secs, llavors i verdures.

Una frase que sovint heu escoltat al principi és 'el greix que mengeu és el greix que feu servir'. Això és lluny de la veritat!



El greix és bo per a nosaltres, i no només això, és absolutament vital per a la nostra salut i benestar general.



Qualsevol persona pot iniciar una dieta baixa en carbohidrats i veure si és adequat per a ells. Tanmateix, si teniu diabetis, hipertensió arterial o si estàs alletant, potser una dieta baixa en carbohidrats no sigui la millor opció per a vostè. Parleu primer amb un nutricionista o amb el vostre metge generalista per veure com aquesta dieta afectarà la vostra salut.

Els majors beneficis d’una dieta baixa en carbohidrats

Les dietes baixes en carbohidrats fan meravelles quant als beneficis que proporcionen. Alguns d'aquests beneficis inclouen la pèrdua de pes, la reducció de les anses de sucre, una millor digestió, tractament de la diabetis tipus 2, reducció de l'acne i molt més



Aquí teniu una explicació més detallada de cadascun dels avantatges enumerats anteriorment.

Pèrdua de pes

Una de les raons principals per perdre pes al seguir una dieta baixa en carbohidrats és perquè traieu moltes calories buides i innecessàries de la vostra dieta.

Els hidrats de carboni són molt rics en calories i, quan limites la quantitat de hidrats de carboni que menges, naturalment tens una menor aportació calòrica.



Això significa que es pot perdre pes sense esforç sense haver de restringir les calories. Un altre factor que contribueix a què perdi pes en una dieta baixa en carbohidrats és que tota la proteïna i el greix que consumeix et manté ple durant períodes de temps més llargs. Per tant, és menys probable que en mangeu massa.

Reduccions de sucre reduïdes

Una dieta baixa en carbohidrats pot desfer-se dels desitjos de sucre. Quan consumeix hidrats de carboni, especialment hidrats de carboni simples, obté un màxim de sucre.

Una dieta baixa en carbohidrats et proporciona energia estable durant tot el dia, de manera que ja no hauràs de patir altes i xocs de sucre. També la satisfacció que obté de les proteïnes i el greix redueix naturalment els anhels de sucre.

Digestió millorada

Quan la gent menja dietes baixes en carbohidrats, acostuma a consumir més aliments sencers del que és habitual. En lloc de consumir una dieta rica en hidrats de carboni processats, vés a concentrar-te en proteïnes i greixos.



L’addició de verdures és el que realment millora la digestió de les persones que segueixen aquesta dieta.

Les verdures, sobretot les fulles verdes, són plenes de fibra que ajuda a mantenir les entranyes saludables i a mantenir les coses regulars.

Prevenir / tractar la diabetis tipus 2

El motiu pel qual les dietes baixes en carbohidrats tenen el potencial de prevenir la diabetis tipus 2 és perquè les dietes baixes en carbohidrats restringeixen el nombre d’aliments d’alt índex glucèmic que consumiu. Sense significar galetes, bunyols, pastissos, altres productes al forn o hidrats de carboni senzills com ara pasta, arròs blanc, cereals ensucrats, patates, etc., que poden augmentar el sucre en sang.



Com que eviteu tots aquests aliments amb una dieta baixa en hidrats de carboni, també evitareu pics importants del nivell de sucre en la sang, que són un factor de risc per al desenvolupament de diabetis tipus 2.

Reducció de l’acne

Moltes persones noten que quan canvien a una dieta baixa en carbohidrats, la seva pell millora. Poden veure canvis en l’acne i no és casualitat.

Hi ha força estudis que mostren la connexió entre les dietes altes en glucèmia i l’acne. Per tant, té sentit que quan limitis la quantitat d’aliments rics en carbohidrats que mengis, l’acne millorarà.

Una altra raó per la qual l’acne millora amb una dieta baixa en carbohidrats és que l’atenció es centra sobretot en els aliments sencers en lloc dels processats que sovint contenen productes químics que contribueixen a la formació de l’acne.

Els millors aliments per menjar i beure en una dieta baixa en carbohidrats

Si seguiu una dieta baixa en carbohidrats, això no vol dir que heu de tallar completament els carbohidrats. Només vol dir que en limites molt el consum. Hi ha dos tipus principals de hidrats de carboni: hidrats de carboni naturals i hidrats de carboni refinats. Els carbohidrats naturals es poden menjar amb moderació. Aquests inclouen cereals, fruites, verdures, llet, fruits secs, llavors i llegums. Si se segueix una dieta baixa en carbohidrats, és recomanable establir un límit diari de 60-130 grams d’hidrats de carboni al dia. Així doncs, els principals aliments que hauríeu de menjar són la carn, l’aviram, el peix, els ous, les verdures de fulla verda i altres vegetals no midons. La millor beguda per consumir és l’aigua. L’aigua no té calories i tampoc de carboni.

Quins aliments i begudes evitar en una dieta baixa en carbohidrats

Els principals tipus d’aliments que voleu evitar en una dieta baixa en carbohidrats són els carbohidrats refinats. Aquests aliments inclouen pa blanc, pasta blanca, galetes, pastissos, caramels, patates blanques, arròs blanc, sucre, etc.

També s’han d’evitar refrescs i sucs de fruites endolcides. Entre els aliments que cal evitar són els processats que es comercialitzen com a “baix contingut en carbohidrats”. Només perquè hi ha una etiqueta baixa en carbohidrats, no vol dir que sigui saludable!

Moltes empreses tractaran de comercialitzar els seus productes i els consumidors els compren sense adonar-se de la quantitat d’elaboració i productes químics que van entrar en aquest producte per aconseguir que sigui baix en carbohidrats.

Generalment també són molt cares. Sempre és millor fer que els vostres substituts baixos en carbohidrats siguin vostès.

Per exemple, si teniu ganes de pa, podeu trobar receptes en línia per elaborar truites i pa poc baix en carbohidrats amb barreges de farina de baix contingut en carbohidrats.

Les millors menjars per menjar en una dieta baixa en carbohidrats

A continuació, es mostren algunes idees de menjar ràpid per a aliments i receptes que podeu fer i menjar per a cadascun dels vostres àpats. Les combinacions i oportunitats són infinites.

Si et sembla alguna cosa, busca en línia i trobaràs infinitat de receptes amb ingredients que probablement ja tens a mà.

Esmorzar

  • Bacó i ous
  • Ous remenats amb verdures
  • Creps de formatge cremós
  • Pudin de llavors de coco de coco
  • Amanida d’ou, alvocat i tomàquet
  • Alvocat farcit d’un ou fregit
  • Llesques de poma amb mantega d'ametlla
  • Gofres baixes en carb
  • Batut verd

Dinar i / o Sopar

  • Pollastre a la planxa amb espinacs
  • Amanida de tonyina en embolcalls d’enciams
  • Fideus de carbassó amb tomàquet torrat i pesto
  • Talls de pollastre amb all bròquil
  • Bolets de Portobello farcits
  • Mitjanes parmesanes d’albergínies
  • Sopa de bròquil i formatge
  • Pebre vermell i ceba caramel·litzada de frittata
  • Pebrots farcits de quinàvia i quinoa
  • Mandonguilles sueces amb fideus de salsa i carbassó
  • Amanida de formatge
  • Salmó fregit amb amanida
  • blt rotllets de primavera
  • Amanida de gambes i coliflor
  • Rolls de sushi de Califòrnia amb arròs de coliflor
  • Quiche d’espaguetis
  • Amanida de gambes servida en tasses de col

Els berenars

  • Nous (anacards, festucs, cacauets, fruits secs brasil, ametlles)
  • Llavors (llavors de carbassa, llavors de gira-sol)
  • Verdures submergides en guacamole
  • Galletes fetes de llavors amb un repartiment de formatge
  • Baies
  • Api amb mantega de cacauet
  • Ous durs
  • Mix de pocs nivells de carboni

Com demanar menjar en un restaurant amb dieta baixa en carbohidrats

El consell més gran que us donarà èxit quan tingueu restaurants i intentar seguir una dieta baixa en carbohidrats és evitar els menjars amb midó.

Si un àpat inclou pa, pasta, patates o arròs, pregunteu si poden substituir el midó per verdures addicionals o una amanida. Si sol·liciteu un entrepà o hamburguesa, pregunteu si el pa es pot substituir amb embolcalls d’enciams.

Si sol·liciteu una amanida, demaneu una mica d’oli d’oliva al costat. Escorreu aquest greix sa sobre la vostra amanida perquè el vostre menjar sigui més omplert i satisfactor.

Pel que fa a les begudes, eviteu sempre l’alcohol (ple de carbohidrats i calories buides) i el pop. En canvi, aneu a buscar l’aigua, l’aigua escumosa o el te.

Si voleu realment una beguda alcohòlica, el millor per anar-hi seria xampany, vi sec o cervesa lleugera.

Com estalviar diners amb una dieta baixa en carbohidrats

El fet que comenceu aquesta nova dieta baixa en carbohidrats no vol dir que hàgiu de gastar molts diners per fer-ho. La primera cosa que podeu fer per estalviar diners és planificar quins aliments i àpats menjareu amb antelació.

D’aquesta manera, sabreu exactament quins aliments i ingredients necessiteu quan esteu a la botiga de queviures. A més, abans d’anar a la botiga de queviures, prova de planificar els àpats al voltant dels ingredients que ja tens disponibles a casa.

Un altre consell per estalviar diners és portar sempre una llista de queviures amb tu. Planificar els àpats que faràs és excel·lent, però, què és bo que si no escrius els ingredients que necessites a la llista de queviures?

Si porteu una llista de queviures a la botiga, us impedireu fer cap compra d’impuls innecessari.

No necessiteu comprar productes ecològics per consumir baixes carbohidrats. Sí, l’aliment ecològic té menys pesticides i en general és més saludable. Tot i això, també pot costar una fortuna.

Si no us podeu permetre tots els productes ecològics, no us permet res més que comprar productes convencionals. Comprar aliments que estiguin en temporada i també aliments a granel.

Xerrades dies amb una dieta baixa en carbohidrats

Els dies de trampes no són realment recomanables per a cap dieta. Tot i això, hi ha casos en què és adequat ser conscient de la vostra dieta i en altres ocasions en què no sigui necessari i faci més mal que bé.

Per exemple: mai haureu d’enganyar la vostra dieta només per impressionar a amics o familiars. Quan assisteixen a un sopar a una casa familiar o d’amics, moltes persones se senten obligades a menjar alguna cosa perquè temen que seria maleducat no fer-ho.

No ha de ser així. Podeu simplement optar per acumular les opcions de baix contingut en carbohidrats que es proporcionen.

Un dels casos en què és més acceptable donar-vos una mica de clement és quan viatgeu. Per exemple, si esteu en un país completament nou i voleu provar un plat tradicional, però és una quantitat més elevada de carbohidrats, encara haureu de menjar aquest plat.

O quan el postre favorit de tots els temps se serveix en una reunió familiar que es produeix un cop a l'any. En general, els dies de trampes generalment no són recomanables, però hi ha ocasions en què és acceptable que sigui més tranquil.

Efectes secundaris de la dieta baixa en carbohidrats

Pot tenir alguns efectes secundaris en les etapes inicials d’una dieta baixa en carbohidrats. Això només passa perquè el cos s’està adaptant a aquesta nova manera de menjar. Generalment són molt suaus.

Una de les maneres de minimitzar el risc de patir efectes secundaris és disminuir la ingesta d’hidrats de carboni lentament al llarg d’unes setmanes. No obstant això, la majoria de la gent prefereix simplement saltar-hi.

Aquestes persones podrien experimentar alguna cosa anomenada “grip d’inducció”. Els símptomes poden incloure mals de cap, marejos, fatiga, irritabilitat i nàusees. Normalment no duren més d’una setmana.

La grip per inducció normalment ocorre perquè el cos perd molta retenció d’aigua durant la primera setmana, cosa que significa que perdreu aigua extra pels ronyons. La millor manera d’evitar-ho és beure més aigua de l’habitual i posar més sal al menjar.

Seguir una dieta baixa en carbohidrats és una bona manera de començar a menjar més saludable tot perdent pes en aquest procés.